脂质饮食对肠道菌群和粪便代谢产物的影响
大多数发展中国家肥胖和心血管疾病的发生率迅速上升，同时，从传统的低脂饮食转换成高脂且低碳水化合物的饮食。肠道菌群失调已被证实与肥胖、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病相关。Duo li等人研究脂肪含量不同的饮食是否会改变肠道菌群和粪便代谢谱，并探讨其与健康成人（这些成年人从传统的低脂饮食转变为高脂且低碳水化合物饮食）的心血管疾病之间的关系。在一项为期6个月的随机对照试验中，纳入217名健康受试者（年龄18-35岁; BMI < 28 kg/m2; 52％女性）。所有食物均在干预期提供，三种等热量饮食分别为：低脂肪饮食（20％能量），中等脂肪饮食（30％能量）和高脂肪饮食（40％能量）。结果表明，低脂饮食与Shannon指数评估的α多样性增加有关（P = 0.03），Blautia（布劳特氏菌属）（P = 0.007）和Faecalibacterium（粪杆菌属）（P = 0.04）丰富度增加；然而，高脂肪饮食与Alistipes（另枝菌属）（P = 0.04）, Bacteroides（拟杆菌）（P < 0.001）丰富度增加和Faecalibacterium（P = 0.04）丰富度减少有关。与其他两组相比，高脂饮食组的总短链脂肪酸浓度显着降低（P < 0.001）。在低脂饮食组中，已知与宿主代谢紊乱有关的代谢物甲苯酚和吲哚代谢物显著减少。此外，高脂饮食与粪便中的花生四烯酸富集、血浆中与炎症相关的脂多糖升高有关。健康成年人高脂饮食处于营养过渡状态，这与肠道菌群、粪便代谢谱和血浆促炎因子的不良变化相关，可能对长期健康产生不利影响。
参考文献：Yi Wan, Fenglei Wang, Jihong Yuan, Jie li, Dandan Jiang, Jingjing Zhang, Hao li, ruoyi Wang, Jun tang, tao Huang, Jusheng Zheng,andrew J Sinclair, Jim Mann, Duo li. Effects of dietary fat on gut microbiota and faecal metabolites, and their relationship with cardiometabolic risk factors: a 6-month randomised controlled-feeding trial, Gut, 2019, 0:1–13.
撰写人：胡位荣