3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)是工业生产和食品加工过程中无意产生的一种普遍存在的环境污染物。目前已有一些研究报道了关于3-MCPD的致癌性和雄性生殖毒性，但3-MCPD是否对女性生育能力和长期发育有危害尚不清楚。
该论文利用模式生物黑腹果蝇（Drosophila melanogaster）评价新兴环境污染物3-MCPD对发育和雌性生育能力的影响，近期发表于《Science of The Total Environment》期刊。研究发现果蝇饮食暴露3-MCPD以浓度和时间依赖的方式呈现致死效应，并引起个体和卵巢组织发育迟缓、卵巢畸形以及降低雌性生殖能力。机制研究发现，3-MCPD引起氧化还原失衡，其表现为卵巢氧化状态急剧增加，活性氧(ROS)增加和抗氧化活性降低，可能是导致雌性生殖障碍和机体发育迟缓的主要原因。本研究进一步利用一种天然抗氧化剂（矢车菊素-3-O-葡萄糖苷）能明显挽救3-MCPD引起的生殖发育缺陷，证实卵巢氧化损伤在3-MCPD致发育和生殖毒性中的关键作用。
综上，该研究拓展了人们对3-MCPD的发育和雌性生殖毒性，为利用天然抗氧化剂资源作为膳食解毒剂提供了理论基础，以应对环境毒物通过增加靶器官中的ROS而起作用的生殖和发育危害。
文章链接：Cai Y, Liu Z, Gao T, et al. Newly discovered developmental and ovarian toxicity of 3-monochloro-1, 2-propanediol in Drosophila melanogaster and cyanidin-3-O-glucoside's protective effect[J]. Science of The Total Environment, 2023: 162474.